Amigos del castillo de Peracense

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domingo, 23 de abril de 2017

COCINA DE AUTOR.

PASTEL DE PURE DE PATATA RELLENO DE CARNE

Cuando en los albores de mi iniciación culinaria permanecí parcialmente un verano en Canet de Mar, Barcelona, a los clientes teutones les dábamos algo parecido a este plato y ellos, que remedio les quedaba, lo comían a gusto -y yo, dicho sea de paso, también-. La kartoffel les tiraba mucho.